Conservante naturale: estratto di rosmarino
In termini di tipologia di prodotto, il rapporto si divide il mercato globale conservanti alimentari in conservanti sintetici e naturali. Sebbene conservanti alimentari sintetici ancora dominano il mercato, la domanda di conservanti naturali sta crescendo rapidamente.
Rispetto ai conservanti sintetici, conservanti naturali hanno alcune limitazioni come fototermico e stabilità PH. Pertanto, in questi ultimi anni, i produttori hanno prestato maggiore attenzione alle loro attività di ricerca e sviluppo.
Allo stato attuale, l'uso di conservanti nelle bevande, pane e prodotti lattiero-caseari, carne e prodotti avicoli è diventata una soluzione accettata per problemi di qualità nel settore alimentare globale.
Attualmente, il più comunemente usato conservanti naturali sono la vitamina E, estratto di rosmarino, quercetina estratto, aglio estratto, Ibisco estratto di fiori, d'oro coda di tigre estratto di ciliegia, polvere di oliva.
l'attenzione dei consumatori si è spostata alla cura della persona e la salute, che porta a un maggiore uso di bevande energetiche e dei prodotti per la cura personale.
