Qual è l'effetto dell'ammollo delle bacche di goji in acqua e della zuppa bollente?
Non si può dire che non ci sia nutrizione.
In teoria, è meglio mangiare che no, ma con questo metodo ridurrà sicuramente il suo valore nutritivo.
Prendi le vitamine come esempio. La maggior parte delle vitamine è solubile in acqua e viene facilmente distrutta se esposta al calore. Tuttavia, la bacca di Goji contiene anche molte vitamine e contenuti negli anziani. È buono bere il tè o fare la zuppa. Sotto una temperatura così elevata, le vitamine che possono conservare completamente il valore nutritivo non sono sicuramente buone come mangiarle direttamente. Il carotene inoltre non è resistente alle alte temperature.
Pertanto, mangiare direttamente può assorbire più valore nutritivo.
A causa dell'influenza della temperatura dell'acqua, del tempo di ammollo e di altri fattori, solo una parte degli ingredienti medicinali delle bacche di goji può essere rilasciata nell'acqua o nella zuppa.
Mangiare direttamente con la bocca assorbirà più completamente i nutrienti nelle bacche di goji, che è più favorevole agli effetti sulla salute delle bacche di goji.
In genere, gli adulti sani dovrebbero mangiare circa 20 grammi di bacche di goji al giorno; se si masticano bacche di goji, la quantità consumata dovrebbe essere dimezzata.
Se davvero non lo fai'Per masticare le bacche di goji, aggiungi altri alimenti quando metti in ammollo le bacche di goji per renderle più nutrienti.
