Ciliegina sulla torta “Anice Stellato”
Anice stellatoè il frutto essiccato e maturo di Illicium verum Hook.f. Nella stagione autunnale e invernale i frutti vengono raccolti quando virano dal verde al giallo e vengono essiccati in acqua bollente o essiccati direttamente.
La forma del anice stellatoè come una stella, con una certa dolcezza e un forte odore aromatico. Il suo aroma deriva dall'anisaldeide volatile. Questa anisaldeide ha gli effetti di promuovere la motilità gastrointestinale e di inibire i batteri.
Anice stellatonon è solo un materiale medicinale cinese, ma anche uno dei condimenti più comunemente usati. Può essere utilizzato per preparare vari piatti prelibati, oppure essere macinato in polvere per servire come condimento per caffè o tè. In alcuni paesi, come Francia e Germania, usalo come condimento. Spezie per bevande alcoliche. Con la sua partecipazione, gli ingredienti sono sempre la ciliegina sulla torta.
