Come giudicare la qualità della bacca di Goji?
Innanzitutto, distingui dal colore.
Il colore del frescobacca di gojivaria da luogo a luogo, ma il colore è morbido, lucido e pieno di carne, mentre la maggior parte dei wolfberry colorati sono prodotti vecchi degli anni precedenti. Dal punto di vista sensoriale la carne è povera e spenta, ma l'aspetto è brillante e attraente. In particolare, l'intero wolfberry cinese tinto è rosso, e anche la piccola macchia bianca delbacca di gojiil pedicello è rosso, mentre il normale pedicello della punta del wolfberry cinese è per lo più giallo o bianco, e il pedicello del wolfberry cinese macchiato di pigmento è rosso. La maggior parte del wolfberry cinese colorato o tinto di zolfo è rosso vivo, mentre l'autentico wolfberry cinese è per lo più rosso scuro e il wolfberry cinese colorato si sentirà appiccicoso, ma l'autentico wolfberry cinese no.Gbacca di ojiha anche frutti estivi, diversi per durezza secca e bagnata, il colore dei frutti autunnali è relativamente scuro, morbido, prestare attenzione a qualunque tipo di colore cinese del wolfberry non sarà troppo luminoso.
Per alcuni wolfberry cinesi di buona qualità, il colore positivo è rosso violaceo scuro, non ci sono punti neri, la deviazione della qualità è varia e il punto nero è di più. Allo stesso tempo, il peduncolo della punta del normale wolfberry cinese è giallo o bianco, mentre il wolfberry cinese tinto è giallo o bianco perché il wolfberry cinese tinto con pigmento teme particolarmente l'acqua. Si suggerisce di mettere nell'acqua alcuni chicchi di wolfberry cinese quando si sceglie e si acquista wolfberry cinese. Oppure strofinare deliberatamente con le mani bagnate, se il colore si sbiadisce, significa che è stato usato il pigmento. Quindi possiamo vedere dall'ombelico del wolfberry cinese (la separazione del frutto e del gambo) che il normale wolfberry cinese è bianco, l'ombelico del wolfberry trattato con zolfo è giallo e l'ombelico del wolfberry cinese colorato è rosso.
Secondo, distinguere dalla forma.
Bacche di gojiprende i grani grandi e pieni come il grado superiore. Poiché l'ammollo con allume renderà più grande il frutto del wolfberry cinese, così tante aziende usano questo metodo. Ma il wolfberry cinese imbevuto di allume è facile da distinguere. Se questo tipo di wolfberry cinese viene esposto alla luce, ci sarà un punto di cristallo brillante sulla superficie del medicinale.
Terzo, distinguere dall'odore.
Alcuni commercianti senza scrupoli fumigano con lo zolfo per rendere brillante il colore del wolfberry cinese. In generale, la bacca di goji affumicata con zolfo avrà un evidente odore aspro o pungente e la wolfberry cinese di buona qualità avrà un aroma naturale unico. Per il wolfberry cinese fumigato dallo zolfo, devi solo afferrare una mano e coprirlo con entrambe le mani per un po ', quindi metterlo sotto il naso e annusarlo. Se riesci a sentire l'odore irritante, puoi essere sicuro che è stato fumigato dallo zolfo. Nessun gusto piccante e pungente, il che dimostra che la quantità di zolfo utilizzata nella fumigazione non è molto elevata.
